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寒干し大根でぶり大根

2014.03.09 (Sun)

 ブログのお友達の小町さんが購入していた「へそ大根」。とても気に
なっていたので、テレビでもやっていた飛騨市山之村の「寒干し大根」
を買い、昨日やっと届きました!1袋50g、3袋買ってみました。
1袋480円だったかしら・・・     
     寒干し大根
 ぶりのあらが魚屋さんにあったので、「ぶり大根」を作りました。
大根は味がギュッと詰まっている感じ~~干すと凝縮されますね~
     ぶり大根

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17:42  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

寒干大根は旨みが凝縮されていて、
生の大根とは一味違いますね~☆
気候が作るものなんですね、
暖かい地方では上手く出来ないでしょうね。
shigeko |  2014.03.10(月) 20:51 | URL |  【編集】

shigekoさん、サラダなどにも刻んで入れ
たりするようで、レシピいろいろ試してみ
ます。作った方は、ヨーグルト和えなんかも
挑戦しているみたいですよ・・・

風に吹かれ美味しくなるのでしょうね~
beadsLH |  2014.03.10(月) 21:53 | URL |  【編集】

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