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そばの実サラダ

2014.02.26 (Wed)

 娘が渋温泉の旅行のお土産に買ってきた「そばの実」。一回目は、
トマトリゾットにして、今回2回目は、そばの実サラダにしました。
     そばの実サラダ
 15分ほど茹でたそばの実と、オリーブオイルで炒めたベーコン&きのこ
を、和風ドレッシングとレモン汁で和えてます。プチプチ食感が楽しいです。
     鶏のから揚げレモン味
 他には鶏肉のから揚げレモン醤油煮(みたいなもの)、ひじきと大豆の
煮物、しらすです。とても美味しかったです~~~

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14:54  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

Comment

枝垂れ梅、きれいです。
そちらは、もう春ですね。
そばの実サラダ、プチプチで
食感が、面白そうです。
そばの実が、手に入ったら
まねしてみたいです。

小町 |  2014.02.26(水) 18:05 | URL |  【編集】

小町さん、週末にはまた真冬の寒さになる
そうですが、つかの間の春気分でした~♪
梅は枝ぶりも一緒に楽しめますね。その辺は
桜とは少し違います。
そばの実、体に良さそうです!!
beadsLH |  2014.02.26(水) 20:12 | URL |  【編集】

寒い々と言ってる間に、
梅が香っているのに気付きました。

近所に、定年後始めたお蕎麦屋さん「杮」(こけら)と言います、 柿(かき)
最近違いを知りました、
ここの、ソバの実豆腐が美味しいです!
shigeko |  2014.02.27(木) 21:27 | URL |  【編集】

shigekoさん、杮と柿、調べました~
なるほど一画少ないのですね~メモメモ

お蕎麦屋さんのそばの実豆腐、美味しそうですね~
beadsLH |  2014.02.28(金) 09:09 | URL |  【編集】

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