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ミニトマトの酢漬け

2012.08.07 (Tue)

          ミニトマト酢漬け
 いろいろな色のミニトマトをたくさんいただいたので、皮をむいて
ミニトマトの酢漬けを作りました~黄色、赤、紫・・・ぶどうの皮を
むいたような感じです。沸騰したお湯に入れ、水にとると、皮がスル
っとむけますね~(楊枝で穴を開けとくとうまくいきます。)酢、砂糖、
塩、ブラックペッパー粒を火にかけ溶けたら消毒済みのビンにトマト、
酢を入れます。トマトから水分が出てくるので、酢は少し少なくても
OKですね。冷やして食べると美味しそうです~
     モーニングコーヒー
 増田窯のカップと数年前に買った増田窯の小さな絵皿・・・コーヒーが
美味しく感じます^^
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10:40  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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