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こじんまりと 丑の日の夕飯

2012.07.28 (Sat)

 昨日は土用の丑の日・・・鰻より穴子の方が好きなのですが、ほんの
ちょっぴり鰻も使った夕飯にしました。鰻、高いしね~~
     鰻ご飯
 鰻は付いているタレを水で洗い流し、水とお酒で蒸し焼きし、タレを
絡めました。ふっくら美味しい鰻に変身~☆刻んだ生姜の甘酢漬けを
混ぜ込んだご飯の上に、錦糸卵、きゅうりとともに乗せました。これで
十分です!きゅうり、みょうが、青しそをいっぱい乗せた冷奴、白菜漬け、
おくらの味噌添え、しじみのお汁。今日も満足なご飯でした
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18:14  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

Comment

うなぎだけでなく、その他の具材も乗せると
彩りもきれいで豪華などんぶりが、できますね。
うなぎは、水でたれを洗い流すのですね。
そして、水とお酒で蒸し焼き~メモメモしました。

小町 |  2012.07.29(日) 17:46 | URL |  【編集】

小町さん、いえいえ高級な鰻はそのままでOKです
が、スーパーのは一手間かけないとね・・・
ほんの少しでも満足しました^^;
beadsLH |  2012.07.29(日) 17:57 | URL |  【編集】

美味しそうですね~☆
暑い夏に食欲が出そうな食卓です。

夕方になると、憂鬱です(ーー;)
暑いと料理をする気が薄れます~
その上( ̄‥ ̄;) と言われると・・・

野菜 良かったら言って下さいね。

shigeko |  2012.07.29(日) 21:09 | URL |  【編集】

shigekoさん、4人いると全員分鰻を買うわけにも
いかず・・・^^;私と娘はこれで十分なんです。
確かに暑いと調理は避けたいですね~今夜も、餃子
を買ってしまいました。
野菜いつもありがとうございます~感謝~
beadsLH |  2012.07.29(日) 22:00 | URL |  【編集】

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